福仔看世界

http://susi801126.pixnet.net/blog/post/30357621  參考這位利害的蛋糕達人ㄍ感謝分享

 對於情人節的印象只有純愛手紮

因我國高中都在沒記憶澹白的讀書生涯渡過

(加我是廚房白癡)

所以我老媽很防堵我進廚房

好像至從我為了吃水餃差點燒了廚房之後

在偶然機會下網路搜尋用電鍋蒸蛋糕

奧利佛的蛋糕料理(我朋友聽到眼睛亮起來)

看來有在看國外料理的她都知道這顯赫人物

開始着手作蛋糕

工人：婷醬

指揮家：我(我用請幫我實現少女心願望)

中筋麵粉200g. 蛋2顆 柳橙1~2顆 

白砂糖200g 發泡粉一湯匙 鹽少許

無鹽奶油85g. 巧克力粉60g. 牛奶少許

78~80%苦巧克力60g

奇異果1顆(自己私加)以上大概抓就可落

1。中筋+白砂糖(170g)+鹽+發泡粉合起攪拌做出〝自發麵粉〞+巧克力粉均衡攪攪放旁

2少許奶油先把蒸的鍋子塗一下方便蒸好落下

3。柳橙先〝整顆〞水煮滾10分鐘

(切的話會香氣都跑囉)

煮好剃蒂頭~個人推切ㄧ切

(請留皮增加口感)

4。苦巧克力與奶油(切好的2/3)隔水融化

5。融化後倒入第一步驟+蛋一起攪拌。若是太濃稠一定要加少許牛奶微調

6。準備好的鍋子(剛已用奶油塗好)

倒入第5步驟一半就好

7。放水果、1/3奶油切好分開放、30g白砂糖平均灑灑

8。剩一半第5步驟倒入弄平及可。假若水果外露沒關係因為等等會膨脹

9。保鮮膜包好防止水進入再放入電鍋蒸兩小時

結論因為是中筋麵粉(蛋糕想紥實)而且用蒸的

所以不會膨漲很多外觀像堤拉米蘇塔大小

所以不會很高不過這样切一切8人份

雖然一開始覺得好小唷但吃完一片很濃

口感像布朗尼但因有柳丁所以不會〝特〞甜

而且有水果顆力口感真的好好吃呀

很簡單所以試著過不一样情人節吧

我是送同事一起分享啦

有情人的可以作給男女朋友或老公老婆

情趣這是2人的互動唷~~

是要先吃它還是吃我？？？

(羞>////<逃走~~~)